LL Japanとは

LL Japanの特徴

美味しさを保ち賞味期限を延長する技術が集結！

フードロス対策は製販一体となった取り組みが必要なことは言うまでもありませんが、製造側の対策としては、①発生抑制（リデュース）と②再利用（リユース）が挙げられます。

食品廃棄を減らすための製造側の対策としては、味や品質を損なわず賞味期限を延長するロングライフ化技術が必要です。

そこで、本展では、フードロス削減のためのロングライフ化技術を一堂に集め、食品の製販に向け提案を行っていきます。

LL Japan 出展対象

出展製品・サービス

食品添加物

日持向上剤・保存料
酸化防止剤
鮮度保持剤
酵素
品質改良剤　　… 等

製造・設備

乾燥装置
殺菌装置
クリーン化資材
冷凍・冷蔵・解凍
生産管理・在庫管理IT　　… 等

包装容器・資材

真空包装
ガス置換包装
バリア容器
レトルト包装
バリアフィルム
脱酸素剤
アルコール蒸散剤
保冷剤　　… 等

テーマコーナー

日持ち向上・鮮度保持コーナー

SDGsの開発目標というだけでなく、食品ロスの削減は環境面や資源面から早急に取り組まなければならない食品産業の課題であり、そのための日持ち向上、鮮度保持技術が見直されています。本コーナーでは食品ロス削減のために日持ちを延長させ、鮮度を維持する食品添加物や製造技術、包装容器・資材を一堂に集めます。

LL Japan 特別プレゼンテーション

共通テーマで集客力を高める特別プレゼンテーションを開催します。

2025年予定特別プレゼン

フードロス削減のための日持ち向上技術

LL Japan 来場対象

食品・飲料メーカーの研究・開発・品質保証担当者
サプリメント・製薬・化粧品メーカーの研究・開発・品質保証担当者
商社・卸
試験・研究機関
通信販売など