開催概要

展示会名
食品開発展2024(Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan)
併催
記念セミナー
会期
2024年10月23日(水)・24日(木)・25日(金)
会場
東京ビッグサイト西1・2・4ホール&アトリウム
開催時間
10:00-17:00 
規模(Hi/FiT/S-tec/LL)
950小間
主催

インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社

予定来場者数
約40,000人
後援
厚生労働省/東京都/日本貿易振興機構(ジェトロ)/農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
協賛
(一財)食品産業センター/(公財)日本健康・栄養食品協会/(一財)日本食品分析センター/(一社)全国清涼飲料連合会/(一社)日本植物油協会/全日本スパイス協会/日本香料工業会/(一財)東京顕微鏡院/フード・フォラム・つくば/(一財)食品分析開発センターSUNATEC/(一社)日本農林規格協会/(公社)日本包装技術協会/(一社)日本分析機器工業会/(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)/食品膜・分離技術研究会/精糖工業会/全国製麺協同組合連合会/(公社) 日本技術士会/(公財)日本適合性認定協会/(一社)ハラル・ジャパン協会/(一社)日本包装機械工業会/(一社)甘味食品試験センター

食品開発展とは

食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフに関わる専門展示会

食品開発展は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、2024年で第35回を迎えます。

2024年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ&テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催します。

また、Hiでは プラントベースフード開発コーナー新食料資源と製造技術コーナー、FiTでは 発酵素材パビリオン代替素材コーナー、S-tecでは R&D小型試験機械ラボ設備コーナー異物・防虫対策コーナー 業務効率化のためのDX化&AI技術コーナー 、LLjでは SDGsゾーン を設ける予定です。また、2024年は新たに 高付加価値食品のOEM・PB開発ゾーン を設けます。アジア市場への入口として国内外の関心を集めています。