発酵素材パビリオンとは

発酵素材パビリオンの特徴

発酵による“美味しさと健康機能”の付加価値アップの提案

発酵食品は古くから日本人が知恵と経験により利用してきたわが国独自の食品が多く、資源の少ない日本が唯一海外に誇れる食品群です。近年は伝統的な発酵食品に加え、発酵過程で新たな美味しさ+ 機能性成分を付加した製品や素材、発酵生産による天然の希少成分を効率的に得られるようになった素材など、発酵により美味しさと健康維持両面で付加価値の向上した食品・素材の開発が改めて注目されています。

食品開発展2027では、発酵による“美味しさと健康機能”の付加価値アップ素材をパビリオンで集め、国内だけでなく海外にも広くPRしていきます。内外の食品企業、健康食品メーカー、栄養士などに効率よくPR するため、ぜひ本パビリオンへのご出展をご検討ください。

発酵素材パビリオン 出展対象

• 麹原料、乳酸菌原料、納豆菌、酪酸菌　など
• 発酵技術による新素材
• 培養素材 　　　　
• 発酵食品／素材製造受託／ OEM 供給

パビリオン出展の特典

①特設エリアで来場者からの注目アップ！
②関連素材や技術を集めたプレゼン企画（15分）へ無料参加
③特別紹介サイトを設け、来場者に事前に出展製品を周知

発酵素材パビリオン 来場対象

• 食品・飲料メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• サプリメント・製薬・化粧品メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• 商社・卸
• 試験・研究機関
• 通信販売 など