美味しさ評価技術とは

美味しさ評価技術の特徴

食品開発展FiTでは美味しさを評価する分析機器、AI技術、官能評価ソフトなどを一堂に集めた特別プレゼンテーションを開催します。美味しさは人間が五感で感じているものですが、それをいかに客観的に見える化し、迅速な商品開発に活かしたり、品質管理や商品の味の差別化のマーケティングに生かしていくことが、重要なテーマとなってきています。

美味しさ評価技術 特別プレゼン開催

共通テーマで集客力を高める特別プレゼンテーションを開催します。

2026年予定特別プレゼン

• 美味しさの評価技術

美味しさ評価技術 来場対象

• 食品・飲料メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• サプリメント・製薬・化粧品メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• 商社・卸
• 試験・研究機関
• 通信販売 など