代替素材コーナーとは

代替素材コーナーの特徴

高騰する食品原料を代替し、美味しい食品開発のための提案

天候不順、病害、労働者不足など様々な要因で食品原料の高騰が次々と生じています。本コーナーでは高騰する食品原料を代替する素材や、代替素材を使ったアプリケーションの提案を行います。

代替素材 特別プレゼン開催

共通テーマで集客力を高める特別プレゼンテーションを開催します。

2025年予定特別プレゼン

• 代替素材を利用した美味しい食品開発

代替素材コーナー 来場対象

• 食品・飲料メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• サプリメント・製薬・化粧品メーカーの研究・開発・企画開発担当者
• 商社・卸
• 試験・研究機関
• 通信販売 など