特別企画

SDGsに貢献する国産原料有効利用促進コーナー

　世界的にSDGsへの関心が高まる中で、食品産業でもCO₂排出量削減、廃棄物量削減、資源の有効利用・再利用など様々な取り組みが見られますが、食品開発展2022では、輸送エネルギーのかからない国産資源の有効利用と地域の活性化を目的に、「国産原料の有効利用」をテーマにしたコーナーとプレゼンテーションを開催いたします。
　地域資源の有効利用や機能性の発掘研究による成果をぜひ本展で発表いただき、新しいビジネスの扉を開いてください。
　とくに地域振興で食品企業を取りまとめている協議会、団体による複数企業の参加で、本コーナーへの注目度を高めていきたいと考えております。ぜひご出展をご検討ください。

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SDGsと食品開発-アップサイクル食品・素材の開発コーナー

　食品業界でもSDGsに沿った様々な動きが求められてきている中で、未利用だった資源からの有用成分の回収や食品残渣からのアップサイクルフードの開発が注目を集めるようになってきました。そこで2022食品開発展では、アップサイクル食品・素材の開発にスポットを当てたコーナーとプレゼンテーションを開催します。
　アップサイクルフードとして新しい価値を付け、新たな販路を得る絶好のチャンスです。ぜひご出展をご検討ください。

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異物対策コーナー

　食品開発展2022では来場者の関心の高い「異物対策」をフィーチャーし、これに関わる検査機器・サービスを集めた特別プレゼンを企画致しています。食の安全・安心は、経済状況に関係なくサプライチェーン全体で常に取り組まざるを得ない課題です。中でも異物・異臭対策は、例年これに伴う製品回収事故が発生していることから永続的にレベルアップを追求していく必要があります。こうした実情を踏まえ、「異物対策フロア」は、異物臭防止機器・資材や異物・異臭の検査・コンサルティングなどのサービスを提供する企業の特別プレゼンを企画しています。

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