開催概要
- 展示会名
- 食品開発展2025（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan）
- 併催
- 記念セミナー
- 会期
- 2025年10月15日（水）・16日（木）・17日（金）
- 会場
- 東京ビッグサイト西１・２・４ホール＆アトリウム
- 開催時間
- 10：00-17：00
- 規模（Hi/FiT/S-tec/LL）
- 1,000小間
- 主催
-
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
- 予定来場者数
- 約40,000人
- 後援
- 厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(ジェトロ)／農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
- 協賛
- (一財)食品産業センター／(公財)日本健康・栄養食品協会／(一財)日本食品分析センター／(一社)全国清涼飲料連合会／(一社)日本植物油協会／全日本スパイス協会／日本香料工業会／(一財)東京顕微鏡院／フード・フォラム・つくば／(一財)食品分析開発センターSUNATEC／(一社)日本農林規格協会／(公社)日本包装技術協会／(一社)日本分析機器工業会／(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)／食品膜・分離技術研究会／精糖工業会／全国製麺協同組合連合会／(公社) 日本技術士会／(公財)日本適合性認定協会／(一社)ハラル・ジャパン協会／(一社)日本包装機械工業会／(一社)甘味食品試験センター
食品開発展とは
食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフに関わる専門展示会
食品開発展は、食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として1990年にスタートし、2025年で第36回を迎えます。
2025年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催します。
また、Hiでは プラントベースフード開発コーナー、新食料資源コーナー、FiTでは 発酵素材パビリオン、 代替素材コーナー、S-tecでは R&D小型試験機械ラボ設備コーナー、 異物・防虫対策コーナー 、 業務効率化のためのDX化&AI技術コーナー 、LLjでは 日持ち向上・鮮度保持コーナー を設ける予定です。また、前回に続き 高付加価値食品のOEM・PB開発ゾーン を設けます。アジア市場への入口として国内外の関心を集めている食品開発展にご期待ください。