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たん白質代替利用
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食農特化AIが商品の新たな競争力を発掘。 サステナだけじゃなく商品開発からマーケティングまで <8分>
AIによる商品開発
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もっと手軽にオメガ3脂肪酸を ~粉末油脂だからできる、加工食品への活用~ <18分>
新食品の開発
オンデマンド(録画)
成分分析データで天然素材の新ビジネスをサポート <18分>
成分データによる天然素材活用
オンデマンド(録画)
油脂加工澱粉を用いたタンパク質代替利用についてのご紹介 <21分>
たん白質代替利用
オンデマンド(録画)
新・酸化防止素材『ベルティオ』でおいしさを持続 ~冷凍・レトルト食品の風味劣化を防ぐ~ <20分>
酸化防止で風味保持
オンデマンド(録画)
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