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食品開発・製造のヒントが、ここに集まる。
食品開発展プレゼンフォートナイト2026冬

2月16日(月)~3月2日(月)
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オンデマンド(録画)配信 プレゼン一覧 <全6講座>

以下より、聴講したいプレゼンの詳細(視聴)ページへアクセスして、ご視聴ください。(配信期間:2月16日~3月2日)
タイトル 講演企業
食農特化AIが、商品の新たな競争力を発掘。 サステナだけじゃなく、商品開発からマーケティングまで <20分>

食品開発や原材料選定において、ビジネスと環境価値をどう両立するか。本プレゼンでは、食農特化AIと独自データベースを活用し、商品・原材料単位で価値を可視化する「Myエコものさし」の仕組みと活用例などを解説します。商品競争力や開発効率を高めたい方必見です。
【キーワード】 生成AI、商品開発、食農特化AI、マーケティング、フード、フードテック、サステナビリティ、R&D、効率化

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クオンクロップ株式会社
難水溶性素材の水溶化受託加工~水溶化?それ結構自信あります!~ <14分>

難水溶性素材の一般的水溶化技術、および弊社水溶化実績をご説明後に、当該受託加工設備とフローについてご紹介します。創業以来116年間で培ってきた界面制御技術で難水溶性素材を水溶化(可溶化)させ、素材の価値をグレードアップさせます。気軽にお問合せ頂き、お客様の悩みをご相談下さい。
【キーワード】 CBD、BCP、OEM、受託加工、難溶性素材、水溶化、可溶化、乳化、分散、界面活性剤

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第一工業製薬株式会社
IT担当者ゼロでも成功!食品工場の「紙」を「経営の武器」に変える、現場主導のDX戦略 <20分>

IT専門家がいなくても、現場主導でDXを成功させる秘訣を公開します。紙の帳票をノーコードで電子化し、在庫連動や数分で終わるトレーサビリティを実現。現場ログを「経営の武器」に変え、利益最大化やAI活用、2028年の国際規制対応を見据えた次世代の管理体制の構築方法を具体事例と共に解説します。
【キーワード】 食品工場DX、IT人材不足、記録の電子化、トレーサビリティ、業務改善、導入支援、電子帳票、在庫連動、経営、見える化

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株式会社カンブライト
パッと混ぜるだけのお手軽解決!サラダの離水防止、炒め物やパスタのソース絡み向上を実演紹介 <13分>

惣菜デリカの離水やタレ絡みにお悩みではありませんか??
混ぜるだけで即効解決の新製品を開発しました!
耐塩・耐酸・耐冷凍で顆粒状に加工しているため、幅広い食品に利用可能です。
今回は視聴頂いた方全員に無償サンプルをご提供します(業種によっては提供を控えさせて頂きます)。
【キーワード】 惣菜、デリカ、スーパー、中食、外食、粘度、とろみ、タレ、調味料、顆粒

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オルガノフードテック株式会社
「食欲マネジメント」を体感できるダイエット素材 ケトン体(D-BHB)の紹介 <14分>

アメリカで流行しているケトン体(D-BHB)サプリ。
ケトン体を摂取する事で内臓脂肪低減のダイエット効果が報告されておりますが、今回は摂取による食欲抑制などの体感部分含めた事例やヒト試験などの研究成果を紹介いたします。
【キーワード】 ケトン体、BHB、ダイエット、睡眠、スポーツ、エネルギー、エナジー、脳、持久力、ミトコンドリア

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大阪ガスケミカル株式会社
菌叢タイプ×生活習慣で絞り込む!臨床試験を劇的に加速させる高精度リクルート戦略 <16分>

腸内細菌叢タイプと生活習慣を掛け合わせ、臨床試験に最適な被験者を高精度に抽出。条件に合う対象者を効率的に集めることで、リクルート期間を大幅短縮し、臨床試験の立ち上げ・実施・成果創出を加速させる新戦略を解説します。
【キーワード】 腸内細菌叢、腸内環境、腸内フローラ、臨床試験、被験者募集、PRO、スクリーニング、リクルート、期間短縮、コスト削減

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株式会社サイキンソー

 


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食品開発展事務局 インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社内
メール: [email protected]
電話: 03-5296-1017