食品開発展2018 - 食食品の機能性・美味しさ・安全性情報を一堂に! 2018年10月3日・4日・5日 東京ビッグサイト 西1・2ホール&アトリウム
 

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(株)キューサイ分析研究所
出展社プレゼン
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出展情報

小間番号 2-372
出展商品 残留農薬・動物用医薬品等検査
異物検査
味分析
栄養成分分析
放射性物質検査
出展の見どころ 残留農薬検査・栄養成分検査・異物検査をはじめとした食品分析についてご紹介いたします。
ブースでは、営業スタッフや検査スタッフが食品分析についてのお悩みや疑問に親身にご対応いたしますので是非お立ち寄りください。
ホームページ http://www.nouyaku-bunseki.net/

出展社プレゼン

10月3日(水)13:30~13:50 F会場
異物クレームの現状と分析手法「異物の分析事例について」
食品への異物混入は世間の関心が非常に高く、重大なクレームにつながる恐れがある。最近は異物が微小化しており、分析の難易度も上がっている。さらに、材質・成分のみならず、由来の特定まで求められる案件も多い。
そこで、本公演では実際の異物検査の事例をふまえながら、異物検査の基礎についてご紹介いたします。
10月4日(木)12:00~12:20 E会場
味分析について
味覚センサーは官能評価に頼らず、味覚を数値として視覚化することができる機械です。昨今この機械を使用して商品開発を行ったニュースを目にすることも増えてきています。今回、味覚センサーによる測定例、またその応用例をご紹介いたします。

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