食品開発展2018 - 食食品の機能性・美味しさ・安全性情報を一堂に! 2018年10月3日・4日・5日 東京ビッグサイト 西1・2ホール&アトリウム
 

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(株)アルボース
出展社プレゼン
  出展社プレゼン

出展情報

小間番号 2-355
出展商品 フードサニテーション関連洗浄剤
HACCP導入支援
洗浄作業の省力化
出展の見どころ 創業67年。日本で初めて手洗用消毒石鹸液を開発して以来、アルボースは清潔な環境づくりをサポートしてきました。
本展示会では、制度化された「HACCP導入の支援」、衛生管理の基本となる「洗浄作業の省力化」について、現場の状況に合わせてご提案いたします。
ホームページ http://www.arbos.co.jp/

出展社プレゼン

10月4日(木)16:00~16:20 F会場
―HACCP導入に役立つ―洗浄・除菌の省力化
HACCPを導入するに際しては、その前提条件となるPP(一般衛生管理)を確実に実施する必要がある。特に、清潔な環境を維持するために、施設設備の衛生管理は何れの食品事業者でも重要の項目である。しかし、従来の手洗浄では、作業者によるバラつき、被洗浄物の形状、洗浄作業におけるリソース不足等の問題から洗浄不良が発生することも考えられる。
そこで、洗浄・除菌の標準化と省力化を目指し、蛋白質汚れに対して発泡洗浄機と専用洗浄剤を用いた泡洗浄による効率的な洗浄方法を解説する。

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